おはぎは⽇本ならではのスイーツ

　こんにちは。広島県大崎上島町の梅木⽯材店です。

　⼀年でいちばん暑い季節となりましたが、皆様元気にお過ごしですか？

　お盆、お彼岸と続くこの時期、お墓参りをしていただくとご先祖様もきっと喜ばれると思います。

　もちろ ん、暑さには気を付けていただいて…。 今⽇は⽯の話題から離れて、「供養の⾷」について書いてみようと思います。 

　昔からお彼岸の和菓⼦と⾔えば「おはぎ」「ぼたもち」。

　どちらも、もち⽶とうるち⽶（ご飯になるお⽶） を混ぜて炊き、つぶしてあんこをつけたものです。

　つまりどちらも材料は⼀緒で、春と秋のお彼岸によって呼 び⽅が異なります。

　春に咲く牡丹の花にかけて「ぼたもち」（牡丹餅）、秋に花が咲く萩にかけて「おはぎ」 となります。

　また、花の咲く様から、つぶあんのものをおはぎ、こしあんをぼたもちとしているところが多い ようです。（地域性や諸説はあるようです） 

　「暑さ寒さも彼岸まで」という四季の変化に富んだ、⽇本ならではの⾔葉があります。 　そんな⽇のご馳⾛に、昔の忙しい農家では、おもちより簡単に作ることの出来る⾏事⾷として、この「おは ぎ」「ぼたもち」が、今のように定着したのかもしれません。

　また、あんこの元となる⼩⾖はその⾚⾊から、⾚飯や⼩⾖粥など、お祝いや魔除けに使われる⾷材です。

　さ らに、昔の⼈にとって砂糖といえば、気軽に使うことの出来ない⾼級⾷材だったはずです。

　⽇本の古⺠家は「夏仕様」で作られてきたと⾔われるほど、昔の⼈にとっても夏の暑さは1年間の中で特別な ものでした。

　秋のお彼岸を迎え、暑い⽇々の終わりをご先祖様に感謝しながら味わう、そんな「おはぎ」の⽢ 味は格別だったのではないでしょうか。

　「おはぎ」や「ぼたもち」は⽇本の⾵⼟と供養⼼に根ざした、奥深〜いスイーツ！？と⾔えそうですね。